あなたのEメールにパスワードが送られます。

Câu đố Fermi ① 【Có bao nhiêu nhà hàng Việt Nam ở Nhật?】解答編②

 

Bạn có thể mua sắm 24/24 trên Rakuten. Bạn vẫn có thể có được món đồ mình yêu thích với giá rẻ cho dù đó là lúc nửa đêm. Nếu như bạn muốn cuộc sống trở nên tiện lợi và giảm bớt chi phí, nhất định hãy mua sắm với Rakuten!

 

 

「問題編」の記事はこちら

Câu đố Fermi ①【Có bao nhiêu nhà hàng Việt Nam ở Nhật?】問題編

↓  「解答編①」の記事はこちら

Câu đố Fermi ① 【Có bao nhiêu nhà hàng Việt Nam ở Nhật?】解答編①

 

 

 

Kết nối thật dễ dàng tại Nhật Bản với SIM Card Mobal

 

 

Tiếp theo ta sẽ tính khả năng cung của 1 nhà hàng. Vì khi lấy tổng cầu chia cho khả năng cung của 1 nhà hàng thì ta có thể tính được tổng số nhà hàng đang hoạt động tại Nhật.

 

 

③  Trước hết, ta thấy rằng tùy vào qui mô nhà hàng mà số chỗ ngồi cho khách có biên độ từ 10 đến 100. Chúng ta hãy cùng thử tìm qui mô trung bình của một nhà hàng dựa trên dữ liệu này nhé.

Để đoán qui mô trung bình của một nhà hàng một cách chính xác hơn, thay vì tính trung bình cộng, ta nên dùng trung bình nhân (Geometric Mean). Nhưng muốn tìm được trung bình nhân cần phải dùng đến căn bậc hai, đồng nghĩa với việc phải sử dụng máy tính. Do vậy, chúng ta sẽ sử dụng một phương pháp tính toán đơn giản hơn, đó là tính trung bình nhân tương đối (Approximate Geometric Mean – AGM).

Để tính AGM trong trường hợp này, ta viết số chỗ ít nhất của một nhà hàng là 10 thành 1 * 101. Tương tự, số chỗ nhiều nhất 100 được viết thành 1 * 102.

Vậy qui mô bình quân của một nhà hàng sẽ bằng 1 * 101.5. Nếu số mũ là số nguyên thì bạn chỉ việc nhân là ra kết quả. Nhưng trong trường hợp này, ta có một số mũ thập phân (1,5), nên ta sẽ làm tròn xuống thành 1, rồi nhân kết quả cuối cùng với 3.

Như vậy, ta tính được qui mô bình quân của mỗi nhà hàng bằng (1*101) * 3 = 30 (chỗ).

Để dễ hình dung hơn, bạn có thể tưởng tượng một nhà hàng với qui mô bình quân sẽ kín chỗ khi có 7 đến 8 nhóm thực khách 4 người đến ăn cùng một lúc.

 

Câu hỏi tiếp theo cần đặt ra là: một nhà hàng với 30 chỗ sẽ đáp ứng được nhu cầu của bao nhiêu khách hàng trong 1 tháng?

 

Thẻ thanh toán quốc tế GAICA – đăng ký nhanh, sử dụng thuận tiện

 

 

④  Thông thường một nhà hàng ở Nhật sẽ phục vụ theo 2 khung giờ chính là ăn trưa và ăn tối.

Khung giờ trưa thường kéo dài 2 tiếng từ 11h30 đến 13h30. Giả sử mỗi thực khách dùng bữa trong vòng 40 phút thì số lần quay vòng thực khách vào khung giờ trưa là 3 lần. Cho là tỉ lệ kín chỗ rơi vào khoảng 70%, ta có số khách cho khung giờ trưa là:

30 chỗ * 70% * 3 lần * 30 ngày = 1890 người

Tương tự, ta có khung giờ ăn tối kéo dài 4 tiếng từ 18 giờ đến 22 giờ. Ở Nhật có nhiều quán rượu phục vụ theo chế độ 2 tiếng nên ta giả định cứ 2 tiếng khách lại quay vòng 1 lần, vậy cả ca tối sẽ có 2 lượt khách. Tỉ lệ kín chỗ vẫn đặt ở mức 70%, ta có số khách cho khung giờ tối là:

30 chỗ * 70% * 2 lần * 30 ngày = 1260 người.

Vậy một tháng mỗi nhà hàng trung bình sẽ đón tiếp 3150 lượtkhách.

Từ đó, ta tính được tổng số nhà hàng tại Nhật là:

1 400 000 000 / 3150 = 444,000 nhà hàng.

 

còn tiếp.. (解答編③)

Câu đố Fermi ① 【Có bao nhiêu nhà hàng Việt Nam ở Nhật?】解答編③

 

 

Khi mua đồ trên Rakuten, người dùng được tích lũy điểm (point). 1 point có trị giá bằng 1 yên nên nếu càng mua sắm nhiều thì càng tích được nhiều point. Bạn có muốn mua sắm thông minh và có lời hơn với Rakuten không?

 

 

 


 

 

 

 

次にお店1軒あたりの供給力を計算します。日本全体のレストラン需要から1軒あたりの供給力を割れば、レストランの数が出そうです。

③  店の規模によって、席数は10から100まで幅広いですよね。今回は標準的なお店を考えてみたいと思います。

一番普段な席の数をよりよく推定するために平均値を使わなくて、代わりに幾何平均(Geometric Mean)を使ったほうがいいです。しかし、幾何学を使うために平方根が必要で、電卓を使わないといけないから、おおよその幾何平均(Approximate Geometric Mean – AGM)を使いましょう。

この場合には最低の席数は10で、1*101になります。したがって、最高の席数は1*102になります。

店の席数の幾何平均は 1*101.5 の答えです。もしべき指数は整数だったら、そのまま計算して答えがわかります。しかし、この場合には1.5は少数だから、1に下位取りして、後で最終の答えを3倍します。

というと、店の席数の幾何平均は (1*101)*3 = 30 です。

したがって、今回標準的なレストランとして考えたものは、4人組の家族が7-8組のお入って満席になる状況を想定しています。

 

ではこの30席のレストランは1ヶ月にどのくらいのお客さんに供給できるのでしょうか?

 

④  お店は通常ランチとディナーで営業をします。

 

ランチタイムは11時半から1時半までの2時間が一般的ですよね。一人の顧客が40分で一回転すると考えると3回転分あります。満席率が7割を常に維持するとしたら、月に対応できる人数は

30席*70%*3回転*30日=1890人です。

 

ディナータイムは18時から22時までの4時間が標準的だと考えます。日本の居酒屋は2時間制が多いことから一人のお客さんが2時間で一回転すると2回転分ありますね。満席率を常に7割として、月に対応できる人数は

30席*70%*2回転*30日=1260人です。

 

2つを合計して、1店舗で対応できる人数は月に3150人になります。
したがって、日本にある店数は 14億/3150=(約)444,000店です。

解答編③へ続く…

Câu đố Fermi ① 【Có bao nhiêu nhà hàng Việt Nam ở Nhật?】解答編③

 

 

Job-Hunting Interview Vol.1 技術のわかるマネージャーになりたい!(Vietnamese)

 

 

【留学生必見】インターンシップとは何か?(Vietnamese)